疫情對中國酒店業(yè)的深度影響——暨后疫情時代中國酒店業(yè)發(fā)展趨勢

始于2020年春節(jié)的新冠疫情對世界經(jīng)濟和旅游的影響無疑是巨大的，經(jīng)濟低迷、商務活動減少、旅游管控、旅游意念下降、逆全球化思潮等等，這些無不讓旅游人數(shù)大幅下降，旅游市場持續(xù)低迷。

酒店業(yè)受到的打擊是最為嚴重的，在這兩三年此起彼伏的疫情中，酒店人猶如驚弓之鳥，人人自危，行業(yè)之不景氣已到史上至低。疫情對酒店業(yè)影響如此之深，對其以后的發(fā)展必然也是深遠的，不論以后疫情常態(tài)化，或有幸得以根除，其在酒店業(yè)留下的烙印都已經(jīng)形成。聯(lián)邦顧問研究認為，后疫情時代中國酒店業(yè)發(fā)展會有以下主要趨勢：

一、更加依賴數(shù)字化、信息化和互聯(lián)網(wǎng)，經(jīng)過十幾年酒店管理的信息化、酒店銷售的互聯(lián)網(wǎng)化的發(fā)展，疫情的存在改變了酒店顧客的消費方式，酒店一條龍服務的模式已然打破，酒店傳統(tǒng)產(chǎn)品和社會上的消費產(chǎn)品都在平臺上買賣，以后顧客的消費習慣不會因為疫情消失而完全改變，酒店經(jīng)營管理更加依賴數(shù)字化技術和互聯(lián)網(wǎng)平臺，也必然影響以后酒店產(chǎn)品的規(guī)劃設計。

二、酒店商務性質將持續(xù)淡化，疫情使得商務活動減少、商務活動形式的改變，商務客源在酒店中的比率會下降（不代表總量減少），商務酒店的規(guī)模會縮小，酒店的商務設施會精簡，酒店的標準化需求仍將持續(xù)降低，酒店的類型更趨于模糊，特色和人本要求則越來越高。

三、品牌化、集團化趨勢不變，不論是為了抱團取暖，還是為了銷售推廣、降低成本，品牌化、集團化都是必然之選；單體酒店的品牌化是大趨勢，而中國酒店的品牌化亦有相當規(guī)模，也大量存在品牌識別度不高，品牌同質化等問題，品牌之間的優(yōu)勝劣汰競爭也在所難免。

四、旅游度假酒店市場還有空間，受出境游受限影響，中國本土旅游在非疫情時段生意普遍火爆，這一方面體現(xiàn)了休閑度假游需求市場的龐大，也體現(xiàn)了疫情激發(fā)了人們對身心健康、回歸自然的追求，對于發(fā)達區(qū)域的環(huán)城游、溫泉、濱海、鄉(xiāng)村和山地游的旅游目的地酒店，是明顯的市場機會。

五、酒店品質要求的回歸，中國酒店業(yè)已非常成熟發(fā)達，主題文化、酒店風格、功能特色經(jīng)過多年的挖掘發(fā)揚，加上消費者也多是見多識廣，單憑“特色”是吃不開的，酒店發(fā)展最終還是要落到品質上來，這次疫情下來，拋棄了很大一部分非必要的商務旅行和出游需求，所剩下的部分是剛需，會更加選擇品質，酒店的“落后產(chǎn)能”終將被淘汰。

六、酒店投資更趨向理性，不論是通過資本擴張野蠻增長，還是通過酒店投資賺快錢的想法，在這兩年多來是傷得最重的，以后酒店投資人應該會更加重視單一確定項目的投資前景，來確定投資形式，此外因疫情原因，酒店業(yè)的存量已是過剩狀態(tài)，優(yōu)化現(xiàn)有酒店存量是往后較長一段時間內(nèi)的投資方向。

七、服務仍是王道，用工荒等因素的存在，酒店業(yè)的服務品質問題一直存在，疫情導致經(jīng)營的不穩(wěn)定，加劇了問題的嚴重性，而行業(yè)經(jīng)驗告訴我們，服務管理水平是酒店經(jīng)營好壞的關鍵因素，疫情讓酒店業(yè)優(yōu)勝劣汰，酒店建設要回歸品質，高品質的酒店離不開高質量的服務，提升服務質量，完善服務項目才是成功經(jīng)營之道。